2025-06-22 14:18:28

海参炒面的做法

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秦妈美食

一碗正经的海参炒面，自己用淡干刺参发的，海参以前正不正经就不知道了，呵呵，自己做的没毛病

用料

海参

2只

面条【生】

150克

胡萝卜

1段

尖椒

1个

洋葱

1段

盐

3克

色拉油

3汤匙

红烧酱油

1汤匙

胡椒粉

1茶匙

料酒

1汤匙

海参炒面的做法

步骤1食材备齐

步骤2海参顺长切成4条

步骤3胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝

步骤4锅加水烧开，下入面条煮至8成熟

步骤5捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用

步骤6锅加油烧热，下入洋葱翻炒

步骤7在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀

步骤8下入面条大火翻炒均匀

步骤9在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘

步骤10成品，出锅！

小贴士

海参炒面的烹饪技巧面条最好选用鲜面条，煮至8分熟即可，炒制时还要加热