第1步.茄子切片不要切开,将切碎的肉末放入葱,姜,酱油,料酒,老抽(一定少放),少量的油顺时针搅拌(一定要顺时针),将搅拌好的肉馅像包饺子一样放茄子里就可以了。
第2步.面不要太稀也不要太干,拿筷子试试像图片一样就可以,最后打个鸡蛋(炸出来好吃)
第3步.将做好的茄盒裹上面放锅里用小火煎,煎至两面金黄就可以
第4步.茄盒出锅控油就完成了,其实还挺简单的
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